粒状食品調味加工
粒状食品調味加工とは
粒体または鱗片体の食品素材に調味料や色素を吸着もしくはコーティングしたものです。
特徴
- 生地への練りこみや加工食品へのトッピング材として味、見た目に変化をつけます。
- 乾燥肉・魚・野菜等の代用品としても各種取り揃えております。
※特許所有＜文献番号 特開2012-029669 調味パン粉の製造方法及び調味パン粉＞
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乾燥過程
完成品イメージ
その他の製法
粒体または鱗片体の食品素材に調味料や色素を吸着もしくはコーティングしたものです。
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