畜海産原料の粉末化メリット

素原料の下準備過程で形成される旨味や風味にも着目し製品化しました。独自のハイミート製法や混合・焙煎技術により様々な原料を粉末化。自然を感じさせる素材感や残渣感のみならず味全体を引き立たせる隠し味効果も期待できます。品質改善や新製品開発にご活用下さい。また海産原料の粉末化は原料の安定調達にも役立つことに加え、少量添加でも素材の特徴を存分に醸し出す効果も期待できます。最近では無添加のイカ、エビ、ポーク、チキンパウダーも開発。